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※ハンバーグ店はご予約不可
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思
い
は
肉
に
宿
る
香り、食感、旨味、
そのすべてが、妥協なし。
旨み、コク、辛さで楽しむ、
3種のもつ鍋

国産牛もつのぷりっとした食感と、
旨味を何層にも重ねた特製スープが織りなす、
こだわりの一杯。

香ばしく立ちのぼるにんにくの香りと、
奥深い出汁のコクが食欲をかき立てる、
本格派もつ鍋です。

素材と仕込みに妥協せず、
最後の一口まで“旨さ”が染みわたります。

平戸産焼きあご出汁の〈黒〉、
京味噌仕立ての〈白〉、
唐辛子が効いた〈赤〉。
極味やのもつ鍋は、旨み・コク・辛さの
3つの味わいからお選びいただけます。

お知らせ

2026.09.26
【新店舗オープンのお知らせ】
2026年9月26日(土) 「極味や 天神うまか横丁店」オープン
いつも極味やをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2027年2月の福岡パルコ閉館に先駆け、この度2026年9月26日(土)より「極味や 天神うまか横丁店」を先行オープンする運びとなりました。 福岡パルコ店で長年親しまれてきた…
2026.09.10
2026.9.10 タイ《バンコク》に極味や4店舗目、グランドオープン🎊
タイ4号店「セントラル・イーストヴィル店」9月10日(木)OPEN!   【2026.7.14】にオープンしたタイの3号店「サイアムパラゴン(Siam Paragon)店」の熱気も冷めやらぬ中、 続いてタイ4号店とな…
2026.05.05
5.5のこどもの日は施設の子供たちを招待🎏

お食事会を開催する事ができました🐮
5月5日こどもの日🎏   極味やでは『子供の日』と『クリスマス』の年に2回、児童養護施設・母子生活支援施設の子供たちをお店に招待してお昼にお食事会を開催しております🍖 今回は全8施設、引率の先生も含めて合計1…
2026.09.26
【新店舗オープンのお知らせ】
2026年9月26日(土) 「極味や 天神うまか横丁店」オープン
2026.09.10
2026.9.10 タイ《バンコク》に極味や4店舗目、グランドオープン🎊
2026.05.05
5.5のこどもの日は施設の子供たちを招待🎏

お食事会を開催する事ができました🐮
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3種の旨味

白白

京味噌ブレンドと
焦がしニンニクを
効かせた
コクのある仕上がりに

黒黒

長崎県産焼あごと
北海道産
羅臼昆布を使用した
ダシが香り高い

赤赤

魚介系醤油出汁の
強烈な旨味と
韓国唐辛子の
カプサイシンの
刺激が
食欲そそる

当店ではハラルメニューも
ご用意しております

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店舗情報

福岡
赤坂店
福岡市中央区赤坂1-6-22 赤坂野田ビル1F
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