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極味やについて

美味しさには秘密がつきもの
全国で高い評価を得ているブランド牛である、佐賀県の伊万里牛をはじめ、鹿児島、宮崎といった九州産の上質な黒毛和牛を創業20年以上の経験で培ってきた肉の目利きと様々な知識をもとに、良質安価の実現のために直接買い付けしています。
九州産 黒毛和牛
九州産 黒毛和牛
九州産 黒毛和牛
全国で高い評価を得ているブランド牛である、佐賀県の伊万里牛をはじめ、鹿児島、宮崎といった九州産の上質な黒毛和牛を創業20年以上の経験で培ってきた肉の目利きと様々な知識をもとに、良質安価の実現のために直接買い付けしています。
九州産 黒毛和牛
九州産 黒毛和牛
お米は佐賀県川副町の農家から、毎週2回当日精米したものを直接配送して頂いております。収穫期に収穫体験をさせていただきました。
佐賀県産 お米
佐賀県産 お米
佐賀県産 お米
お米は佐賀県川副町の農家から、毎週2回当日精米したものを直接配送して頂いております。収穫期に収穫体験をさせていただきました。
佐賀県産 お米
佐賀県産 お米
もつ鍋に使用する長崎県産の焼きあごの加工を行う漁師さんの元を訪ね、加工作業の体験をさせていただきました。
長崎県産 焼きあご
長崎県産 焼きあご
長崎県産 焼きあご
もつ鍋に使用する長崎県産の焼きあごの加工を行う漁師さんの元を訪ね、加工作業の体験をさせていただきました。
長崎県産 焼きあご
長崎県産 焼きあご
こだわった食材を扱う上で 生産者の思いを知り↵ より美味しく お客様へ届けられると信じて
極味や 安心・安全の取り組み
極味やでは、お客様に“安心して美味しいハンバーグ”をお召し上がりいただくために、セントラルキッチンでの衛生管理・製造工程・品質チェックを徹底しています。原料の仕入れから製造、出荷に至るまでの安全対策と品質管理の取り組みについて、詳しくご紹介します。
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モンドセレクション受賞
博多あごだしもつ鍋・あごだし冷麺は、
モンドセレクション「2010年銅賞」を受賞。
世界が認める品質を提供致します。

食の多様化への取り組み

宗教や主義によって、
博多の名物を食べられない方々がいることを知り
食の多様化に取り組んでおります。
その一環として、ハラール対応した
世界初のもつ鍋を開発しました。
2019年から開始して、在住のムスリムはもちろん、
ムスリム観光客にも喜んでいただいております。
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